处理亚马逊仓库货物的改约情况，卖家应遵循以下步骤：
1. 及时监控通知：持续关注亚马逊卖家中心的邮件和后台消息，亚马逊会在有改约需求时通过这些渠道通知。
2. 快速响应：一旦收到改约通知，迅速行动。如果是因为仓库爆仓或物流调整，卖家需要按照新的预约时间重新安排发货。
3. 灵活性调整发货计划：根据新的预约时间，可能需要调整发货日期或选择其他物流方案，确保货物能在新的预约时间内到达。
4. 与物流服务商沟通：如果使用第三方物流，立即通知他们改约情况，协调调整送货时间或路线。
5. 利用亚马逊的资源：如果遇到问题，及时联系亚马逊卖家支持，了解是否可以申请紧急入库或有其他特殊处理方式。
6. 预防措施：为减少未来改约的影响，可以采取分散库存策略，将货物发送到不同的亚马逊仓库，或者在旺季前更早地安排发货。
7. 记录和申诉：如果因亚马逊的删约或改约导致额外成本或绩效警告，保留相关证据，并按照亚马逊的流程提交申诉，说明情况以寻求豁免或补偿。
通过这些步骤，卖家可以更有效地管理因仓库爆仓或物流调整导致的改约情况，减少对业务的影响。